Archives de la catégorie: Actualités

** 1ère place du top 3 : le chocolat **

Et oui ! Après avoir lu cet article, plus rien ni personne ne pourra arrêter votre passion du chocolat. Plus de complexe et plus de culpabilité ! Par où commencer ? ** Pourquoi le chocolat … ne fait pas grossir ? ** (On parle ici du chocolat noir riche en cacao) Parce qu'il possède un…
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** 2ème place du top 3 : le curcuma **

Le curcuma est extrait du rhizome (racine) broyé d'une plante originaire du sud de l'Asie, appelée elle aussi "curcuma". On le trouve surtout en France sous forme de poudre. Les bienfaits du curcuma sont dus, en partie, à la présence de curcumine, un composé phénolique bien connu pour ses activités antioxydantes. Comme l'épice, la curcumine est extraite des…
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Tarte fine aux légumes du soleil et saumon mi cuit.

Tarte fine aux légumes du soleil  et saumon mi cuit. 1 courgette en petits bâtonnets de la taille des tartes fines 1 boite de poivrons doux mi cuits coupés en petits bâtonnets de la taille des tartes fines 10 tomates confites coupées en petits bâtonnets de la taille des tartes fines Huile d’olive 5 petits…
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Risotto fumé, bacon grillées, noix du brésil et gorgonzola

Risotto fumé au bacon, noix du brésil et gorgonzola   Pour le risotto : 250g de riz Carnaroli 2L de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes émincées 20g de cèpes réhydratés 100g de bacon grillé (190°C 6 minutes) 100g de noix du brésil concassée 100g de gorgonzola 50g de beurre 1…
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